Bizcocho sin gluten con tres harinas

Ingredientes

• 1 1/2 taza de tres harinas: harina de mandioca también conocida por yuca, casava. Harina de arroz y fécula de maíz (maizena).
• 1 1/2 cucharadita de polvos de hornear
• 4 cucharadas de agua
• 3/4 de taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de taza de aceite
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de cáscara de limón rallada