Bombitas rellenas de crema de manzana

Preparación

• Hoy la ReceHogarada vuelve a ser un postre, aunque estas bombitas pueden ser también perfectas para el desayuno, incluso sin rellenarlas, o para la merienda.
  
  Lavamos y pelamos las manzanas y las cortamos en trozos (sin corazón) y las ponemos a cocer echando las tres cucharadas de azúcar y un poco de agua. Una vez cocidas las trituramos y las reservamos.
  Echamos el huevo, la harina, la levadura y la sal en un bol. Batimos bien y vamos añadiendo poco a poco la leche para que no se formen grumos y lo dejamos reposar unos minutos. Freímos pequeñas porciones en abundante aceite caliente y las sacamos a papel de cocina para que absorba el aceite. Una vez frías las abrimos por la mitad, las rellenamos con la crema de manzana y las rebozamos en azúcar con canela.
  También podéis rellenarlas de Flanín, que están buenísimas o de chocolate, admiten cualquier tipo de relleno. Están deliciosas. No dejéis de probarlas.