Canutillos con crema de melón

Name: Canutillos con crema de melón
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lámina de hojaldre; 2 huevos; 3 yemas de huevo; ¼ de melón; 70 g de azúcar; 40 g de harina de maíz refinada; Canela; Azúcar glas para decorar

Postre

2 porciones

Fácil

45 min

997 Kcal

Un buen postre para una buena digestión.

Ingredientes

1 lámina de hojaldre
2 huevos
3 yemas de huevo
¼ de melón
70 g de azúcar
40 g de harina de maíz refinada
Canela
Azúcar glas para decorar

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Se bate el huevo y se pinta las láminas de hojaldre. Se corta en tiras largas y se enrollan en moldes cónicos pequeños (la parte pintada hacia fuera). Se meten al horno, previamente calentado, a 180º C durante 20-25 m.
Se tritura el melón y se pone en un cazo, se añade la harina, el azúcar, las yemas y un huevo entero. Se mezcla bien, se pone el cazo al fuego y se remueve sin parar hasta que espese.
Se pasa la crema a un bol y se deja enfriar. Se rellenan los canutillos con la crema, se espolvorean con el azúcar glas y se sirven.