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Crema cántabra de orujo

Name: Crema cántabra de orujo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 400 cl de leche fresca; 60 g de azúcar; 40 cl de orujo; 2 huevos frescos

¡Jarabe helado seré un triunfo!

Postre

3 porciones

30 min

Fácil

(4.3/5 - 3 votos)
43

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Ingredientes

400 cl de leche fresca
60 g de azúcar
40 cl de orujo
2 huevos frescos

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en frío, meter en flaneras y cocer al baño María a 100ºC durante una hora.
Desmoldear la crema y poner una capa de azúcar moreno por encima para después quemar con un soplete hasta caramelizar.
Emplatar sobre una crema de natillas y acompañar de un helado de limón al romero.

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