Crema de galletas maria y caramelo

Name: Crema de galletas maria y caramelo
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 20 galletas maría (o lo que es lo mismo 120g de galletas); 100 gr de azúcar; 1 sobre preparado para hacer de cuajada (la mia era de la marca Royal); 800 ml de leche entera; 200 ml de nata (para montar); 3 cucharadas de caramelo líquido

Postre

8 porciones

Fácil

15 min

Ya estamos en el ecuador de la semana, se acerca el finde, y que mejor manera que disfrutar de los días previos que con una recetilla dulce, que sea fácil de hacer, rapidita y si encima está buenísima, ¡que más se puede pedir! Abstenerse personas que no les guste el sabor intenso de las galletas, porque la receta de la crema que os traigo tiene un sabor intensísimo a galletas, suave y con una textura que es una maravilla. Nos ponemos los delantales y ¡manos a la obra!

Ingredientes

20 galletas maría (o lo que es lo mismo 120g de galletas)
100 gr de azúcar
1 sobre preparado para hacer de cuajada (la mia era de la marca Royal)
800 ml de leche entera
200 ml de nata (para montar)
3 cucharadas de caramelo líquido

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Preparación

Preparación5 min

Cocción10 min

En primer lugar trituramos las galletas. Para ello las metemos en una bolsa zip de plástico y aplastamos con un rodillo hasta reducirlas a polvo.
Disolvemos el sobre de cuajada en un poco de leche en unos 200 ml.
En un cazo ponemos a calentar a fuego lento el resto de la leche, las galletas trituradas la nata y el caramelo. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y pasamos la batidora para conseguir una mezcla homogénea.
Ponemos de nuevo la crema a calentar, añadimos el resto de la leche con la cuajada disuelta y dejamos unos 2 o 3 minutos.
Retiramos del fuego y repartimos en vasitos. Dejamos un rato enfriar a temperatura ambiente y posteriormente metemos en la nevera durante unas 4 horas.