Name: Espirales de frutos secos y chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Masa de bolleria hojaldrada ( mirar masas); 100 g de frutos secos triturados ( almendra , nuez , avellana ..); 1 huevo; 80 g de azucar; un chorrito de ron; 50 g de trocitos de chocolate; almibar (100 ml de agua con 50 g de azucar hervido durante unos 3 minutos con unas gotas de limon ); unas 2 cucharadas de mermelada de albaricoque; chocolate negro y blanco

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Ingredientes

Masa de bolleria hojaldrada ( mirar masas)

Relleno :

100 g de frutos secos triturados ( almendra , nuez , avellana ..)
1 huevo
80 g de azucar
un chorrito de ron
50 g de trocitos de chocolate

Adorno o glasseado:

almibar (100 ml de agua con 50 g de azucar hervido durante unos 3 minutos con unas gotas de limon )
unas 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
chocolate negro y blanco

Preparación

Se prepara el relleno ,se mezcla los frutos secos con el azucar se le hecha el huevo y el ron y se mezcla bien.
Despues de tener preparada la masa se estira en forma de rectangulo de 30x25
se rellena dejando un lado de los anchos unos 3 cm sin relleno, senrrolla empezando por el lado contrario al que se dejo libre,se corta en rodajas de 3 cm de ancho y se van colocando en la bandeja del horno forrada con papel de horno y con harina hay que dejar separacion entre ellas ,pues luego crecen.
Cuando hayan levado ( duplicado o tripicado su tamaño )se meten en el horno a 200º previamente ya calentado durante unos 10 a 15 minutos ,cuando esten dorados .
Cuando los saquemos del horno les damos brillo si queremos con un poco de almibar mezclado con la mermelada de albaricoque. Derretir el chocolate por separado y adornar las espirales .