Falsas ensaimadas

Ingredientes

• 300gr de harina de fuerza
• 50gr de azúcar
• unas gotas de agua de azahar
• una pizca de sal
• dos sobres de levadura de panadería
• 100ml de leche
• dos huevos
• 25gr de mantequilla
• 25 gr más de mantequilla para untar la masa
• azúcar para espolvorear la masa
• azúcar glass para decorar al final.

Preparación

• Ponemos como siempre, primero los líquidos y después los sólidos en la panificadora y programamos.
  
  Como siempre digo, se puede hacer a mano o en thermomix, da igual.
• Cuando veamos que va a empezar a levar, en mi panificadora el tiempo és de una hora, sacamos la masa de la panificadora, la extendemos con el rodillo con un grosor de un cm.
• La untamos de mantequilla como una tostada y espolvoreamos de azúcar.
  
  Cortamos tiras de un cm. y enrollamos formando la ensaimada.
• Dejamos levar dentro del horno apagado, o tapadas , sin corrientes de aire.
  
  
  Cuando doblen su tamaño horneamos a 200º con un recipiente con agua dentro del horno, hasta que estén doradas.
• Espolvoreamos de azúcar glass y a comer.

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