Galletas ajedrez de vainilla y chocolate

Name: Galletas ajedrez de vainilla y chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 115 g de mantequilla ablandada; 55 g de azúcar glass; 175 g de harina de trigo todo uso; 4 cucharadas de cacao en polvo; 1 cucharada de leche; 1 cucharadita de vainilla

Galletas Ajedrez de vainilla y chocolate - foto 2

Galletas Ajedrez de vainilla y chocolate - foto 3

Galletas Ajedrez de vainilla y chocolate - foto 4

Postre

6 porciones

Fácil

1 hora

324 Kcal

Ingredientes

115 g de mantequilla ablandada
55 g de azúcar glass
175 g de harina de trigo todo uso
4 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de leche
1 cucharadita de vainilla

Costo estimado: 1.58€ (0.26€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción30 min

En bol cremar la mantequilla con el azúcar cernida. Añade la harina y la vainilla y amasa con las manos.
Divida la mezcla en 2 parte iguales. A una de las partes agregar el cacao y la leche y amasar hasta obtener una mezcla homogénea.
Importante: la masa de cacao con el calor se "encoje" y la de vainilla se "expande" por lo que es mejor dejar el tubo de caco un poco mas grueso, solo un poco tampoco te pases.
En esta foto la masa ya esta apretada, le corté una punta para ver el efecto.Envolver con cuidado con papel plata o film y meter al frigorífico durante una hora.
Precalentar el horno a 180ºC.Quitar el papel y cortar la masa cuidadosamente con un cuchillo bien afilado.
Colocar sobre una bandeja con papel para hornear.Hornear por 12 a 15 minutos, hasta que esten doradas, dejar reposar en la bandeja por 5 minutos y dejar enfriar en una rejilla.