Helado de plátano, coco y chocolate

Name: Helado de plátano, coco y chocolate
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 plátanos medianos maduros; 200 ml de nata para montar; 100 ml de leche de coco; 75 gr de azúcar, ó 55 g de azúcar y 20 gr de azúcar invertido; 3 onzas de chocolate; fideos de chocolate; nata montada; sirope de chocolate

Helado de plátano, coco y chocolate - foto 2

Postre

4 porciones

Fácil

6 horas

909 Kcal

Hacer helados en casa es más fácil de lo que pueda parecer, aunque no tengamos heladera, si seguimos los pasos correctamente conseguiremos un helado bastante cremoso y de sabor delicioso, si os gusta el plátano claro.

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas:

2 plátanos medianos maduros
200 ml de nata para montar
100 ml de leche de coco
75 gr de azúcar, ó 55 g de azúcar y 20 gr de azúcar invertido
3 onzas de chocolate
fideos de chocolate
nata montada
sirope de chocolate

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Preparación

Pelamos los plátanos, los cortamos en rodajas y los congelamos, cuando estén listos los ponemos en el vaso de la batidora junto con la nata, la leche de coco y el azúcar y trituramos hasta obtener un puré, vertemos la mezcla en un recipiente preferiblemente metálico y la introducimos en el congelador tapada con papel film durante 2 horas aprox, picamos el chocolate con un cuchillo y reservamos en la nevera.
Una vez pasadas las dos horas lo sacamos del congelador y batimos con las varillas de la batidora o manuales para evitar que se formen cristales de hielo, lo volvemos a guardar en el congelador y repetimos esta misma operación al menos dos veces más, en la última batida añadimos el chocolate picado y después lo dejamos congelar sin volver a batir hasta que la mezcla esté firme, dentro de un tuper cubierto con un trozo de papel de hornear y luego colocamos la tapa.
Lo sacamos a temperatura ambiente 5 minutos antes de servir para que no esté tan duro, colocamos las bolas de helado en el recipiente que vayamos a usar y lo adornamos con un un poco de nata, fideos de chocolate y un chorrito de sirope de chocolate o del sabor que más os guste.