Mi Pastel de Manzanas/Mon gateau aux pommes

Preparación

• Precalentar el horno a 180º. Preparar un molde engrasado con mantequilla (o un molde de silicona). Mezclar en un bol grande la almendra, el azucar y la mantequilla reblandecida en trocitos.
• Añadir los huevos uno a uno. Trabajar los ingredientes y añadir la harina y la levadura tamizadas. Agregar la nata liquida y seguir batiendo hasta obtener una masa lisa. Cubrir y reservar.
• Fundir la mantequilla. Pelar las manzanas, eliminar el corazon y cortalas en cuartos. Hacer unos cortes en la parte superior sin llegar a cortar del todo (en libro).
• Repartir la masa en el molde preparado... hundir los trozos de manzana y rociar con la mantequilla fundida y espolvorear con azucar glas. Cocer en el horno durante 50 mn. Dejarlo enfriar y desmoldearlo.