Mousse de chocolate y peras

Name: Mousse de chocolate y peras
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de crema pastelera; 200 g de crema de leche; 250 g de chocolate blanco; merengue de dos claras; peras c/n; 2 cdas de azúcar

Postre

4 porciones

Fácil

25 min

666 Kcal

Ingredientes

500 g de crema pastelera
200 g de crema de leche
250 g de chocolate blanco
merengue de dos claras
peras c/n
2 cdas de azúcar

Costo estimado: 5.66€ (1.42€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Cortamos dos peras en trozos chiquitos. Llevamos al fuego una sartén donde colocamos dos cucharadas de azúcar y cuando comienza a tomar color le incorporamos las peras. Dejamos unos minutos para tiernizar y reservamos.
Colocamos a baño de María un bol con dos claras y batimos hasta que estén duras. Agregamos dos cucharadas de azúcar hasta formar un merengue sostenido.
A baño de María disolvemos el chocolate y lo incorporamos a un bol con la crema pastelera.
Incorporamos la crema batida a medio punto. Unimos todo y por último el merengue en dos veces. Colocamos en compoteras o copas y decoramos con las peras.