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MUFFINS DE ACEITUNAS negras, romero y parmesano

Name: Muffins de aceitunas negras, romero y parmesano
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 375 g de harina leudante; una cuchara de sal; 175 de olivas negras descarozadas y picadas; 35 g de parmesano rallado grueso; 1 cuchara de romero fresco picado; 2 huevos; 250 cm3. de leche; 1 cuchara de bicarbonato de sodio; 125 cm3 aceite de girasol

Un postre super rápido y muy energético

Postre

4 porciones

15 min

20 min

Fácil

MUFFINS DE ACEITUNAS negras, romero y parmesano

(4/5 - 1 voto)
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Ingredientes

375 g de harina leudante
una cuchara de sal
175 de olivas negras descarozadas y picadas
35 g de parmesano rallado grueso
1 cuchara de romero fresco picado
2 huevos
250 cm3. de leche
1 cuchara de bicarbonato de sodio
125 cm3 aceite de girasol

Preparación

Precalentar el horno a 200°. Untar los moldes para los muffis con manteca derretida o aceite.
Tamizar la harina con el bicarbonato y la sal en un recipiente, añadir las olivas, el parmesano, el romero y hacer un hoyo en el centro.
En otro bowl mezclar ligeramente los huevos, la leche y el aceite, volcarlos en el hoyo. Remover con una cuchara hasta se haya unido bien, debe quedar una consistencia grumosa.
Volcar la mezcla en los moldes hasta las tres cuartas partes de su capacidad.
Hornear por aproximadamente 20 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio

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