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Pastel de aceite de oliva-vino blanco y limon

Name: Pastel de aceite de oliva-vino blanco y limon
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de harina de reposteria; 150 g de azucar blanco; 100 ml de vino blanco dulce; 3 huevos enteros + 1 yema; 100 ml de aceite de oliva dulce; 1 pizca de sal; 1 paquete de levadura en polvo; 100 g de azucar glas; 150 ml de zumo de limon

Postre

5 porciones

35 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

200 g de harina de reposteria
150 g de azucar blanco
100 ml de vino blanco dulce
3 huevos enteros + 1 yema
100 ml de aceite de oliva dulce
1 pizca de sal
1 paquete de levadura en polvo
100 g de azucar glas
150 ml de zumo de limon

Preparación

Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde cuadrado de 22cm de diametro.
En un cuenco, mezclar la harina con la levadura y la sal.
En otro cuenco, batir los huevos con la yema y el azucar. Tiene que obtener una mezcla blanquecida y espumosa.
Añadir el vino blanco y el aceite de oliva y batir de nuevo.
Verter poco a poco la mezcla liquida encima de la mezcla harina. Incorporar poco a poco hasta obtener una mezcla homogena.Repartir en el molde.
Preparar el jarabe de limon mezclando el zumo con el azucar glas.
Sacar el pastel del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.Cuando esta tibio, rociar con el jarabe de limon y dejar secar.

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