Name: Pastel de manzana al estilo francés
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 3/4 tazas (110 gramos) de harina; 4 manzanas grandes de la variedad que quieras o una mezcla de ellas; 3/4 cucharaditas de levadura en polvo; Una pizca de sal; 2 huevos grandes a temperatura ambiente; 3/4 tazas (150 gramos) de azúcar; 3 cucharadas de ron; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 8 cucharadas de mantequilla (115 gramos) derretida y enfriada a temperatura ambiente

Hola a todos...ya tocaba una receta dulce y que mejor esta tarta que tiene las dos palabras claves, fácil y rica...Es una receta del blog de David Lebovitz que a la vez adapta una receta de Dorie Greenspan del libro Around My French Table, ya sin más dilación, ahí os va...

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Ingredientes

3/4 tazas (110 gramos) de harina
4 manzanas grandes de la variedad que quieras o una mezcla de ellas
3/4 cucharaditas de levadura en polvo
Una pizca de sal
2 huevos grandes a temperatura ambiente
3/4 tazas (150 gramos) de azúcar
3 cucharadas de ron
1 cucharadita de extracto de vainilla
8 cucharadas de mantequilla (115 gramos) derretida y enfriada a temperatura ambiente

Costo estimado: 3.81€ (0.48€/porción)

Materiales

Molde redondo de 23 centímetros de diámetro

Preparación

Precalienta el horno a 180º. En un bol, mezcla la harina, la levadura y la sal. Pela y quítales el corazón a las manzanas, cortalas en trozos de 3 cms más o menos.
Bate los huevos primero, luego incorpora el azúcar, la vainilla y el ron, añade luego la mitad de la mezcla de harina, a continuación la mitad de la mantequilla, sigue batiendo y termina de agregar lo que queda de la harina y después la mantequilla. En el molde donde lo vas a hornear vierte esta mezcla.
Incorpora los trozos de manzana. Mete al horno unos 50 minutos a una hora aproximadamente o hasta que al introducir el cuchillo salga limpio. Deja descansar unos 5 minutos y desmolda la tarta.
Acompaña con creme fraiche, o helado de vainilla, como prefieras... Deliciosa!!!

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