Pastel de manzana al estilo francés

Postre

8 porciones

Fácil

1 h 15 m

340 Kcal

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Hola a todos...ya tocaba una receta dulce y que mejor esta tarta que tiene las dos palabras claves, fácil y rica...Es una receta del blog de David Lebovitz que a la vez adapta una receta de Dorie Greenspan del libro Around My French Table, ya sin más dilación, ahí os va...

Ingredientes

• 3/4 tazas (110 gramos) de harina
• 4 manzanas grandes de la variedad que quieras o una mezcla de ellas
• 3/4 cucharaditas de levadura en polvo
• Una pizca de sal
• 2 huevos grandes a temperatura ambiente
• 3/4 tazas (150 gramos) de azúcar
• 3 cucharadas de ron
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 8 cucharadas de mantequilla (115 gramos) derretida y enfriada a temperatura ambiente

Materiales

• Molde redondo de 23 centímetros de diámetro

Preparación

• Precalienta el horno a 180º. En un bol, mezcla la harina, la levadura y la sal. Pela y quítales el corazón a las manzanas, cortalas en trozos de 3 cms más o menos.
  Bate los huevos primero, luego incorpora el azúcar, la vainilla y el ron, añade luego la mitad de la mezcla de harina, a continuación la mitad de la mantequilla, sigue batiendo y termina de agregar lo que queda de la harina y después la mantequilla. En el molde donde lo vas a hornear vierte esta mezcla.
• Incorpora los trozos de manzana. Mete al horno unos 50 minutos a una hora aproximadamente o hasta que al introducir el cuchillo salga limpio. Deja descansar unos 5 minutos y desmolda la tarta.
  Acompaña con creme fraiche, o helado de vainilla, como prefieras... Deliciosa!!!

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