Pudin de pan, manzana, almendra y chocolate

Ingredientes

• 1 l de leche
• 6 huevos
• 200 g de azúcar
• 200 g de pan
• 100 g de almendra molida
• Ralladura o esencia de limón
• Para el caramelo
• 100 g de azúcar
• Para decorar
• Almendra fileteada
• Semillas amapola
• Hojas secas de rosa
• Coulis de fresa
• Chocolate (60 g)
• Nata (100 g)
• Cerezas confitadas