Streusel de ciruelas

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Postre

4 porciones

Medio

50 min

707 Kcal

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Es un postre magnífico

Ingredientes

Para la masa:

• 175 gr de harina
• 100 gr de azúcar
• una pizca de sal
• 100 gr de mantequilla
• 1 huevo

Para la cobertura:

• ciruelas
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 450 ml de yogurt natural
• 3 huevos
• 100 gr de azúcar
• 1 paquete de azúcar de vainilla

Preparación

• Para hacer la masa, mezclamos la harina , la mantequilla, el azúcar y el huevo. Amasamos con la manos hasta formar arena, pegotes de masa.
• Dividir en dos partes, con una de ellas se cubre la base de un molde, poniendo trozos de masa y repartiéndola uniformemente por toda la base.
• Lavar las ciruelas, secarlas y retirarles el hueso, ponerlas en un recipiente y echarles por encima el azúcar glas y dejarlas reposar 15 minutos.
• En otro recipiente se baten los huevos con los dos tipos de azúcar y el yogurt.
• Poner las ciruelas repartidas sobre la masa y cubrir con los huevos batidos y el yogurt.
• Poner la otra mitad de la masa reservada sobre las ciruelas, como si fueran migas.
  
  Hornear a 200 º.
• Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

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