Tarta capricho de almendra

Ingredientes

• 250 gr azúcar glas
• 4 huevos
• 1 gr sal
• 110 gr nata líquida
• 200 gr harina
• 4 gr levadura
• 70 gr mantequilla

Para la Capa de Yema:

• 150 gr azúcar
• 4 yemas de huevo
• 50 ml agua
• 20 gr harina de maíz (maicena)

Para rellenar y decorar:

• 200 gr mermelada de melocotón
• 200 gr almendras crudas y peladas
• 50 gr azúcar glas

Materiales

• molde desmontable (18 cm)
• papel de horno
• Yo he cubierto el fondo del molde con papel de horno y lo he engrasado con mantequilla y enharinado.