Tarta de ciruelas al moscatel (rápida de hacer !)

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Postre

4 porciones

Fácil

40 min

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Ingredientes

• 750 g de ciruelas rojas (la cantidad es un poco a ojo )
• 1 placa de hojaldre de lidl, es rectangular y el molde es redondo pero no pasa nada, abajo lo explico
• 200 g de bizcochos de soletilla
• 80 g de azúcar (4 cucharadas)
• 4 cucharadas de zumo de limón
• 100 g avellanas molidas
• 8 cucharadas de moscatel o jerez dulce

Para espolvorear por encima antes de meter al horno:

• agua fria para pintar la tarta
• 2 cucharadas de azúcar

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Preparación

• Untar un molde con mantequilla, poner encima el hojaldre, tiene que cubrir los bordes y un poco más porque tiende a bajarse. Como la placa de hojaldre es rectangular... por dos lados no nos llegará, bueno pues de las partes que sí llega, recortamos el sobrante y lo pegamos donde nos falta. Aún así sobra para unas tiras de adorno para la tarta.
• Aparte en un bol: Poner las ciruelas lavadas, partidas a la mitad y sin hueso, el azúcar, el zumo de limón,el moscatel y las avellanas trituradas. También los bizcochos de soletilla desmigados.
• Menear todo bien y echarlo sobre el hojaldre.Poner toda esta mezcla encima del hojaldre. Encima poner tiras finas de hojaldre para decorar.Precalentar el horno 10 minutos a 220ºEspolvorear todo con agua fria.
• Espolvorear de azúcar y al horno a 220º media hora (mi horno no tiene turbo). Cuando lleva 20 minutos tapo con papel de plata para que no se queme el hojaldre y sigo hasta completar la media hora.Atemperar y meter a la nevera. A comer

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