Tarta de higos

Ingredientes

• Medio Kilo de Higos Negros
• 200 g de Harina de Repostería
• 100 g de Mantequilla
• 50 grs. de Azúcar Glas 1 Huevo
• 1 Pizca de Sal.

Para la Crema Pastelera:

• 750 cl. de Leche
• 200 g de Azúcar
• 5 Yemas de Huevo
• 50 g de Maicena
• Ralladura de un Limón
• 1 Cucharada de Mantequilla
• 2 Cucharadas de Licor (el que se quiera)

Para el Almíbar Gelatinizado:

• 150 g de Azúcar
• 2 Higos
• 12 Cucharadas de Agua
• 4 Láminas de Gelatina