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Tarta de Peros y masa quebrada con turrón

Name: Tarta de peros y masa quebrada con turrón
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g de harina de sarraceno; 100 g de harina de trigo; 50 g de turrón de Jijona; 50 g aceite de oliva; 80 g de agua (aprox.); 1 pizca de sal; Peros; 2 cuch soperas de azúcar moreno; Canela en polvo

Una simples tarta...un poco más que simples

Postre

6 porciones

25 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

Ingredientes (molde de 24 cm):

Masa quebrada:

100 g de harina de sarraceno
100 g de harina de trigo
50 g de turrón de Jijona
50 g aceite de oliva
80 g de agua (aprox.)
1 pizca de sal

Relleno:

Peros
2 cuch soperas de azúcar moreno
Canela en polvo

Preparación

Poner la harina en un cuenco con el turrón desmigado y una pizca de sal. Verter el aceite en el centro y mezclar rápidamente con los dedos, hasta que los ingredientes empiecen a unirse.
Juntar el agua en dos o tres veces e ir amasando hasta obtener una masa homogénea.
Calentar el horno a 180°C.
Untar un molde de tarta con aceite y espolvorear con harina.
Estirar la masa con el rodillo sobre una superficie espolvoreada con harina.
Cubrir el molde con la masa quebrada y pinchar la base con un tenedor.
Pelar y cortar los peros en lonchas e ir cubriendo la base con la fruta. Espolvorear con azúcar y canela.
Hornear durante 30 a 40 minutos hasta que los peros estén cocidos.

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