Tarta de queso i (queso crema)

Ingredientes

Para el glaseado :

• Mermelada light, 100 g
• Limón, zumo de medio
• Agua, 50 ml o tres cucharadas
• Agar agar, 0,5 g o tres hojas de gelatina neutra previamente hidratadas

Para la tarta :

• Leche semi, 300 ml
• Queso crema ligero, 300 g tipo Philadelphia
• Nata, 200 ml
• Sacarina, equivalente a unos 75-100 g de azúcar según gustos
• Agar agar, 2 g o un sobre de cuajada