Tarta de queso mascarpone y tarta de queso de cabra con avellanas (al microondas)

Ingredientes

• 250 g de queso de cabra fresco
• 200 g de nata 18%
• 10 g de edulcorante en polvo
• un pelin de vainilla en polvo
• 50 g de harina de avellanas
• 1 cucharadita colmada de levadura en polvo
• mermelada para decorar
• 1 tarrina de queso mascarpone
• 2 yogures de soja naturales
• 200 g de nata 18% materia grasa
• 6 claras de huevo
• 100 ml de leche de soja
• 160 g de salvado de avena
• 40 g de harina integral espelta
• 1 sobre de levadura en polvo
• 20 g de edulcorante en polvo
• 1 cucharadita de crémor tártaro