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TARTA DE TRUFA Y FRAMBUESA

Name: Tarta de trufa y frambuesa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 450 g de chocolate en trozos; 100 g de mantequilla; 1 cucharada de azúcar; 1 ½ cucharadas de harina; 4 huevos; 350 g de mermelada de frambuesa; 1 cucharada de licor de frambuesa o zumo de naranja; nata montada o azúcar glas; frambuesas frescas (opcional)

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2 porciones

20 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

450 g de chocolate en trozos
100 g de mantequilla
1 cucharada de azúcar
1 ½ cucharadas de harina
4 huevos
350 g de mermelada de frambuesa
1 cucharada de licor de frambuesa o zumo de naranja
nata montada o azúcar glas
frambuesas frescas (opcional)

Costo estimado: 7.8€ (3.9€/porción)

Preparación

Engrasar y enharinar un molde de 20 cm. Mezclar el chocolate y la mantequilla a fuego bajo hasta que se derrita. Enfriar 5 minutos. Echar la harina y el azúcar. Añadir las yemas una a una batiendo y mezclar bien.
Batir las claras a punto de nieve mezclar con el chocolate. Hornear a 180ºC 25 ó 30 minutos. Enfriar en rejilla 30 minutos. Desmoldar. Enfriar 4 horas en la nevera. Cortar en triángulos.
Calentar la mermelada con la naranja hasta que se derrita la mermelada. Se pone en una jarrita y se sirve a gusto. Se puede espolvorear con azúcar glas o echar nata montada.

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