Tarta mousse de chocolate a la naranja

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Postre

6 porciones

Medio

45 min

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Ingredientes

• 100 g de azúcar glass
• 100 g de margarina vegetal
• 2 huevos
• 100 g de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 cucharadas de cacao en polvo

Para la mousse:

• 200 g de chocolate negro para postres
• ralladura de 2 naranjas y zumo de 1 naranja
• 4 huevos, las claras separadas de las yemas

Preparación

• Se bate la margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla blanca.
  Se añaden los huevos uno a uno batiendo hasta que se incorporen bien.
• Por otro lado tamizamos la harina, la levadura y el cacao y pasamos la mitad de esta mezcla al cuenco de la mezcla del huevo. Removemos e incorporamos la otra mitad, mezclamos.
• Pasamos la masa a un molde redondo de base extraíble de 23 cm de diámetro y alisamos la superficie con el dorso de una cuchara o con una lengua o espátula. Horneamos 20 minutos a 180 grados o hasta que la masa suba y al pinchar no manche. Dejamos enfríar en el molde.
• Mientras tanto preparamos la mousse:
  Fundimos el chocolate a baño María. Dejamos que enfríe e incorporamos la ralladura, el zumo de naranja y las yemas.
• Montamos las claras a punto de nieve en un bol. Cuando estén listas echamos una cucharada grande en la mezcla de chocolate y removemos con suavidad. Incorporamos el resto de las claras con la misma suavidad.
• Repartimos la mousse sobre el bizcocho y alisamos la superficie. Dejamos enfríar en la nevera un par de horas.
• Cuando vayamos a servirlo, retiramos las paredes del molde y decoramos nuestra tarta mousse al gusto.

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