Name: Tarta mousse de chocolate a la naranja
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g de azúcar glass; 100 g de margarina vegetal; 2 huevos; 100 g de harina; 1 cucharadita de levadura en polvo; 2 cucharadas de cacao en polvo; 200 g de chocolate negro para postres; ralladura de 2 naranjas y zumo de 1 naranja; 4 huevos, las claras separadas de las yemas

Ingredientes

100 g de azúcar glass
100 g de margarina vegetal
2 huevos
100 g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de cacao en polvo

Para la mousse:

200 g de chocolate negro para postres
ralladura de 2 naranjas y zumo de 1 naranja
4 huevos, las claras separadas de las yemas

Preparación

Se bate la margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla blanca.
Se añaden los huevos uno a uno batiendo hasta que se incorporen bien.
Por otro lado tamizamos la harina, la levadura y el cacao y pasamos la mitad de esta mezcla al cuenco de la mezcla del huevo. Removemos e incorporamos la otra mitad, mezclamos.
Pasamos la masa a un molde redondo de base extraíble de 23 cm de diámetro y alisamos la superficie con el dorso de una cuchara o con una lengua o espátula. Horneamos 20 minutos a 180 grados o hasta que la masa suba y al pinchar no manche. Dejamos enfríar en el molde.
Mientras tanto preparamos la mousse:
Fundimos el chocolate a baño María. Dejamos que enfríe e incorporamos la ralladura, el zumo de naranja y las yemas.
Montamos las claras a punto de nieve en un bol. Cuando estén listas echamos una cucharada grande en la mezcla de chocolate y removemos con suavidad. Incorporamos el resto de las claras con la misma suavidad.
Repartimos la mousse sobre el bizcocho y alisamos la superficie. Dejamos enfríar en la nevera un par de horas.
Cuando vayamos a servirlo, retiramos las paredes del molde y decoramos nuestra tarta mousse al gusto.