Tarta sacher de mango

Ingredientes

• Para el bizcocho
• 6 huevos
• 190 g azúcar
• 1 pizca de sal
• 200 g chocolate fondant
• 120 g mantequilla
• 120 g harina de repostería
• 1/2 sobre de levadura química
• 50 g brandy o coñac
• Para el relleno
• Mermelada de mango
• Para la cobertura
• 150 g chocolate fondant
• 50 g mantequilla
• 50 agua
• Nueces para decorar