Txandrios

Preparación

• En un bol se ponen todos los ingredientes menos la harina y el gasificante.
• Se bate todo muy bien y ponemos el gasificante , añadimos la harina ... no poner toda de golpe sino que vamos echando por ejemplo de 200 en 200 gramos y la vamos integrando con una cuchara de madera.
• Cuando ya no podamos manejarla con la cuchara metemos las manos y amasamos hasta tener una masa fina.
  Dejamos reposar 15 minutos en el frigo.
• Vamos cojiendo trocitos de masa y con las dos manos formamos unos " churros " no muy gruesos por que luego crecen.
  
  Los freímos en abundante aceite de girasol a fuego medio hasta que se pongan morenitos pero sin dejar que se quemen ...
• Sacamos sobre papel absorbente.
  Los espolvoreamos con azúcar glass , o no . . . eso al gusto del consumidor.
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