La mozzarella di bufala es una joya de la gastronomía italiana: un alimento sencillo pero con una complejidad gustativa extraordinaria. Su sabor único proviene de la leche de búfala, que es más grasa y rica en proteínas que la de vaca, y de un proceso de elaboración artesanal que conserva sus características organolépticas. Para saborear al máximo la mozzarella de búfala, es esencial seguir algunos sencillos consejos. ¡Aquí te los presentamos!
