Hola Que son pinchitos???????

Hola! Los pinchitos son una receta arabe y se hacen ensartando en un palito con una de las puntas afilada, (yo utilizo palitos de bambú desechables). En ellos se ensartan trocitos de cordero preparado con especias y puestos sobre brasas para hacer la carne. Utilizan una especie de barbacoa rectangular. Están buenisimos. Pero hay mas. Se pueden hacer de pollo, de gambas o de lo que quieras, poniendo unos trozos de verdura intermedios. Las verduras mas utilizadas son pimiento (rojo o verde o de los dos), cebolla, ajo si gusta, calabacines, berenjenas, todo cortado en trozos medianos, todo adobado a tu gusto... en fin, la verdura que quieras, y se pueden asar en una sarten asadora, poniendolos al fuego o en una fuente que quepan y hacerlos al horno. Espero que te sirva.

Gracias por responderme. Soy de Peru, nosotros le llamamos brochetas si se trata de pollo.
Gracias.
saluditos.

Pinchitos son brochetas de carne, también hay de pollo. están muy buenos. Y no solamente se come en el sur de España ¿De dónde eres?

Los 'pinchitos' o 'pinchitos morunos' son unas brochetas de carne de cerdo muy típicas del sur de España. La carne se corta en cubos y se adoba con varias especies y hierbas como comino, tomillo, orégano, cúrcuma, etc.; posteriormente se pasa por la plancha ensartada con los 'pinchos' (palos finos de madera o de metal).