Arroz para sushi en robot de cocina Cookeo

Name: Arroz para sushi en robot de cocina cookeo
Prep time: 3 min
Cook time: 2 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200 gr de arroz para sushi (arroz redondo); 210 ml de agua; 250 ml de vinagre de arroz; 1 cucharadita de sal; 2 cucharaditas de azúcar

Preparar arroz para sushi puede parecer complicado... Pero con el robot de cocina cookeo, verás que es un juego de niños. Sigue nuestros sencillos pasos para obtener un arroz perfectamente cocido, ideal para hacer sushi y Makis caseros. Con una rápida cocción, esta receta te permitirá obtener un arroz para sushi húmedo y sabroso. Sólo tienes que añadir vinagre de arroz, un poco de sal y azúcar ¡y estará listo para impresionar a tu familia o invitados! :-)

Acompañamiento

2 porciones

3 min

10 min

2 min

Fácil

399 Kcal

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Ingredientes

200 gr de arroz para sushi (arroz redondo)
210 ml de agua
250 ml de vinagre de arroz
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar

Costo estimado: 1.29€ (0.64€/porción)

Materiales

Cookeo

Preparación

Lavar el arroz hasta que el agua salga clara.
Colocar el arroz en el fondo del vaso del robot y cubrir con agua.
Programar el robot Cookeo con la función “cocción a presión”. Cocinar durante 2 minutos.
Pasado este tiempo programar el robot con la función "mantener caliente" durante 10 minutos.

*Utilizar un temporizador o controlar el Cookeo.
Mientras tanto: mezclar el vinagre de arroz, la sal y el azúcar.

*Hemos calentado el vinagre para que el azúcar se disuelva más fácilmente, pero no es obligatorio.
Pasados los 10 minutos de cocción del arroz, abrir el cookeo y verter la mezcla de vinagre de arroz, sal y azúcar. Revolver bien.
¡Y listo! Puedes dejar enfriar el arroz en un plato a temperatura ambiente si quieres utilizarlo para hacer una preparación fría.

*Coloca un paño húmedo encima para evitar que se seque.

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Consejos y trucos:

¿Cuánto tiempo puedo conservar el arroz para sushi hecho con la Cookeo?
Puedes conservar el arroz para sushi en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 24 horas. Lo mejor es consumirlo el mismo día para que esté más fresco, pero si tienes que guardarlo, asegúrate de taparlo bien para evitar que se seque.

¿Puedo utilizar arroz basmati para hacer arroz para sushi en la Cookeo?
Se recomienda utilizar arroz japonés especial para sushi para conseguir la textura perfecta. El arroz basmati no dará el mismo resultado.

¿Se puede preparar el arroz para sushi con antelación?
Sí, puedes preparar el arroz para sushi con antelación con la Cookeo. Guárdalo en un recipiente hermético en el frigorífico. Caliéntalo en el microondas con un poco de agua para ablandarlo antes de utilizarlo.

¿Cuál es la mejor técnica para enfriar el arroz para sushi después de cocinarlo?
Extiende el arroz para sushi cocido en un plato o fuente grande para enfriarlo rápidamente.

¿Cón qué puedo acompañar el arroz para sushi?
El arroz para sushi combina bien con salmón crudo, aguacate, pepino, alga nori, wasabi y jengibre encurtido para preparar sushi casero.

¿Se puede utilizar el arroz para sushi en otros platos?
Sí, el arroz para sushi se puede utilizar para preparar poké bowls, onigiris o club maki, añadiendo ingredientes frescos y verduras de tu elección o incluso platos de arroz caliente como el domburi.

¿Cuál es la mejor temperatura para servirel arroz para sushi?
Sirve el arroz para sushi a temperatura ambiente o ligeramente frío para que conserve su textura pegajosa y masticable, ideal para el sushi. También se puede disfrutar caliente con acompañamientos cocinados.

¿Se puede preparar el arroz para sushi sin una Cookeo?
Sí, se puede preparar el arroz para sushi sin una Cookeo utilizando una cacerola o una arrocera. Para ello, lava el arroz hasta que el agua salga clara, ponlo en una cacerola con la cantidad adecuada de agua, llévalo a ebullición, luego reduce el fuego y cuece a fuego lento, tapado, durante unos 15-20 minutos, o hasta que se absorba el agua. Deja reposar el arroz, tapado, durante 10 minutos antes de sazonarlo con la mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal.