Brochetas de pulpo y gambas en salsa verde

Ingredientes

• 1 kilo de pulpo.
• 1/2 kg de langostinos cocidos.
• 3 ramitas de perejil.
• 1 diente de ajo.
• 1 vasos de aceite de oliva Virgen Extra.
• 1 vaso de vinagre de Jérez.
• 2 0 3 gotitas de Tabasco.
• sal.