Buñuelos-crema de chocolate / beignets-crème au chocolat

Ingredientes

• 240 g de harina de reposteria
• 600 ml de leche
• 175 g de azucar blanco
• 3 huevos enteros
• 5 yemas de huevos
• 40 g de cacao amargo en polvo
• 30 g e mantequilla
• aceite de girasol para freir
• azúcar glas
• 1 pizca de sal