Galletas de patata con olivas y parmesano

Ingredientes

• 250 gr de patatas harinosas, peladas y cortadas en cubos pequeños
• 125 ml de leche
• 250 gr de harina
• 1 paquete de levadura en polvo
• 30 gr de mantequilla, en dados pequeños
• 50 gr de olivas verdes, sin hueso y picadas
• 1 pellizco de pimienta negra
• 1 ramito pequeño de romero, con las agujas picadas finas
• 50 gr de queso parmesano, recién rallado
• 125 ml de agua helada
• Un poco de leche