Kebab rule de ternera

Aperitivo

3 porciones

Fácil

45 min

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Ingredientes

• Un buen trozo de carne tierno
• Un buen manojo de perejil
• 2 tomates
• 1 cebolla morada
• Un poco de pepino
• 1 limón
• Tortillas mexicanas

Para marinar la carne:

• Salsa de soja
• Limón
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal
• Especias que te gusten o potingues que encuentres por ahí

Preparación

• Es tan sencillo como marinar la carne cortada en tiritas y dejarlo marinando durante algún tiempo. Cuanto más, mejor
• Sería perfecto durante unas 4 horitas.
• Sofríe la carne a fuego fuerte con mantequilla y aceite y retira cuando esté dorada.
• Ahora haz un picado muy fino con el perejil, un poco de cebolla, tomate y pepino.
• Añade zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
• Dora las tortillas en una sartén hasta que estén un poco tostaditas.
• Añade el picadillo de perejil y demás y la carne a la tortilla extendida. Dobla el extremo derecho e izquierdo hacia dentro y enrolla.

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