Volovanes rellenos de puerro y gambas

Name: Volovanes rellenos de puerro y gambas
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Volovanes pequeños; 200 g de gambas congeladas peladas; 2 puerros; 1 cucharada de harina; 50 g de Aceite; 50 g de leche; Sal; Pimienta

Aperitivo

Fácil

1 hora

Ingredientes

Volovanes pequeños
200 g de gambas congeladas peladas
2 puerros
1 cucharada de harina
50 g de Aceite
50 g de leche
Sal
Pimienta

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Poner en una sartén un poco de aceite y sofreír los puerros bien picados.Para que queden bien pochados es mejor ponerlos a fuego lento y tapados.
Cortar las gambas a trocitos reservándo entera una para cada volován y añadir a la sartén.Remover un poco por si sueltan algo de agua y poner una cucharada de harina. Remover bien para tostarla, añadir la leche y remover para que se forme una crema.Ha de quedar como una bechamel espesa. Salpimentar.
Dejar enfriar el relleno antes de rellenar los volovanes.Un poco antes de servir rellenar los volovanes, adornar con una gambita y poner en el horno a 180º durante 10 minutos. Servir de inmediato.

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4.14/5, 21 votos 3 comentarios

anonymous

17/03/2014

Luce muy bien. Voy a preprarla.

abuso

anonymous

26/04/2012

Me han quedado realmente deliciosos, un éxito, lo que lo de los 50 gr de leche no lo he entendido bien me ha parecido muy poco yo le he echado un vasito

abuso

anonymous

30/12/2011

MUY RICOS

abuso