Chocolate valor a la taza

Ingredientes

• 1 Litro de leche semidesnatada
• 200 gr de chocolate en polvo Valor

Materiales

• Una olla mediana
• Barilla o batidor de acero
• Colador
• Peso
• Tazas para chocolate o café con leche

Preparación

• Ponemos en un cazo u olla grande a calentar la leche a fuego medio. Si es de inducción junto con el chocolate en polvo, ayudados por una varilla lo vamos moviendo continuamente para que no se pegue, hasta que empiece a hervir.
• Cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego y dejamos reposar un poco, veremos como al enfriar su textura se vuelve espesa. Un buen y rico chocolate a la taza no puede estar muy líquido a no ser que te guste, si es el caso tendrás que hacerlo añadiendo más leche en la cocción.
• Una vez que el chocolate ha reposado unos minutos (15 minutos aproximadamente) lo pasamos por un colador así eliminados los grumos que pueda tener.

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