Espárragos con aguacates y mayonesa al estragón

Name: Espárragos con aguacates y mayonesa al estragón
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: espárragos blancos; estragón (picado muy fino); sal (al gusto); pimienta (al gusto); vinagre de estragón (unas gotas); un aguacate (maduro); mayonesa (casera o comprada)

Una receta la mar de sencilla y fácil de elaborar. Para que no paséis mucho tiempo en la cocina aquí tenéis un entrante que no os va a dar nada de trabajo, en un plis plas lo tenéis listo.

Entrante

2 porciones

10 min

Fácil

138 Kcal

Espárragos con aguacates y mayonesa al estragón

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4
553

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Ingredientes

espárragos blancos
estragón (picado muy fino)
sal (al gusto)
pimienta (al gusto)
vinagre de estragón (unas gotas)
un aguacate (maduro)
mayonesa (casera o comprada)

Materiales

pelador de patatas

Preparación

Elaboramos una mahonesa (o cogemos comprada) y le agregamos estragón picado muy fino, sal, pimienta y unas gotas de vinagre de estragón.
Ponemos los espárragos sobre una fuente, cubrimos los espárragos por el centro y a todo lo largo, con la mahonesa de estragón.
Terminamos distribuyendo las tiras de aguacate y agregamos una ramita de estragón para decorar.
Con un pelador de patatas cortamos un aguacate maduro en tiras.
Y listo!

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 138Kcal

Carbohidratos: 2.3g
Grasa total: 12.2g
Grasa sat.: 1.6g
Proteínas: 2g
Fibras: 4.9g
Azúcar: 2g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Información nutricional para 1 porción (72g)

Sin gluten

Vegetariano

Sin lactosa

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Mayonesa ligera (con huevo duro y sin aceite)

Javier zgz

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

18/11/2019

Muy sencilla gracias

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

Respuesta Petitchef:

Gracias! ;)

05/03/2019

Falta mucha explicación. Faltaría un vídeo.. muy regular

(0) (0) Abuso

Respuesta Petitchef:

Hola, dinos cuál es tu pregunta concreta, nos encantará ayudarte. Un saludo!

25/08/2015

MARAVIILLOSA

(1) (0) Abuso

21/08/2015

Buenos dias , les agradezco compartir tan deliciosas recetas mi pregunta es cuanto tiempo de coccion lleva los esparragos

(0) (0) Abuso

Respuesta Petitchef:

En esta receta se han utilizado espárragos de bote. Respecto a la cocción variará según el calibre. Unos espárragos de tamaño medio llevarán aproximdamente 15 minutos. Comprueba la cocción con un tenedor. Y recuerda que el agua no tiene que hervir a borbotones.

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