Crema de calabaza y coliflor

Name: Crema de calabaza y coliflor
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 cebollas; -1/2 calabaza; -1/2 coliflor pequeña; 2 puerros; aceite; sal; agua; - queso parmesano para adornar ( yo no lo he puesto)

He de confesar que no me gusta nada, nada, de nada la coliflor. Así que pensareís ¿por qué has colgado una receta como esta? Pues bien sencillo, porque no sabe nada, de nada, de nada a coliflor y por que su textura como su sabor es suave y delicioso.

Entrante

2 porciones

10 min

20 min

Fácil

252 Kcal

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Ingredientes

2 cebollas
1/2 calabaza
1/2 coliflor pequeña
2 puerros
aceite
sal
agua
queso parmesano para adornar ( yo no lo he puesto)

Costo estimado: 3.39€ (1.7€/porción)

Preparación

En una olla rápida pochamos la cebolla y el puerro, hasta que empiecen a quedrase transparentes
Añadimos la calabaza lavada y con piel(Es mejor echarla con piel, porque pelar la calabaza es un rollo, así que una vez cocida la piel sale perfectamente) y la coliflor. Cubrimos con agua y dejamos cocer unos 20 minutos aproximadamente
Pasado el tiempo de cocción pasamos por la batidora o Thermomix las verduras añadiendo el caldo poco a poco ( a mí me gustan las cremas más bien espesas, así que no añado todo el agua)
Servimos caliente acompañado de queso parmesano o picatostes.

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