Creps de surimi, manzana y pepino con lactonesa de aguacate

Ingredientes

• 4 creps
• 1 manzana
• 1 trozo pequeño de pepino
• 6-7 surimis refrigerados
• 4 lonchas de pavo
• 4 lonchas de queso
• lactonesa de aguacate (lactonesa con 1/2 aguacate)
• sal
• pimienta negra
• aceite de perejil
• hojas de planta de zanahoria