Ensalada de aguacate y palitos de cangrejo con cogollos

AnteriorSiguiente

Entrante

4 porciones

Fácil

10 min

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

Sana, rica, y lista en minutos... Aprovecha las cualidades cardio-saludables del aguacate..., las proteinas bajas en grasa de los palitos, las vitaminas del resto de ingredientes, ... y a disfrutar !!

Ingredientes

• 1 cogollo de lechuga ( ... las hojas interiores que son más duras, si vas a servir la ensalada dentro de ellas )
• Un tomate
• Un aguacate
• 4 palitos de cangrejo (o surimi)
• Cebolleta (o cebolla blanca picada, un par de cucharadas)
• Zumo de medio limón
• 3 cucharadas aove ( aceite de oliva virgen extra ; 3 o 4)
• Sal
• Pimienta blanca (opcional)
• Cebollino (para decorar)

Preparación

• Lava las hojas del cogollo, y parte el tomate en rodajas transversales, y luego por la mitad. Coloca en la fuente y añade un poco de sal, y un chorrito de AOVE.
• En un cuenco, trocea los palitos en rodajas, añade la cebolleta troceada pequeña, y a continuación el aguacate también troceado, pero en trozos más generosos.
  Aliña con el zumo del limón, un poco de sal, pimienta blanca si quieres.., y por último el aceite. Remueve todo.
• Coloca la ensalada al lado de los cogollos y el tomate, y añade el cebollino picado...
• ... o sirve la ensalada dentro de las hojas de los cogollos.

Acocinear

Preguntas

Fotos de miembros