Name: Ensalada de espinacas, dátiles y almendras.
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 cebolla (morada cortada en rodajas finas); 100 gramos de dátiles (deshuesados y cortados como quieras); 2 panes de pita (pequeños cortados en trozos); 80 gramos de almendras sin sal (picadas y tostadas); 150 gramos de espinacas (baby); 1 cucharada de vinagre de vino (o blanco); 2 cucharadas de aceite de oliva; Sal (al gusto); Aceite de oliva; Zumo de limón; Sal (al gusto)

Preparación

Introducir el vinagre, la cebolla y los dátiles en un bol pequeño, Añadir una pizca de sal y mezclar. Deja marinar durante 20 minutos; trascurrido ese tiempo, escurre el vinagre restante.
Podrías freír el pan pita con las almendras en aceite de oliva pero yo prefiero hacerlo en el horno.
Pones en una bandeja de horno el pan pita cortado en cuadros, lo rocías con aceite de oliva y lo metes en el horno hasta que se doren, y las almendras, las pones también en el horno para que se tuesten.
En un bol, introduces las espinacas, el pan, las almendras y la mezcla que has estado marinando durante 20 minutos que es la cebolla, y los dátiles, mezclas bien y aliñas con la vinagreta.

Ensalada de espinacas, dátiles y almendras.

Ingredientes

Para la vinagreta :

Preparación

Información Nutricional:

Nutrición:

También te puede gustar

Ensalada de habas y bacon

Preguntas:

También te puede gustar

Artículos relacionados

Los últimos artículos