Ensalada de maiz

Entrante

4 porciones

Fácil

20 min

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Ingredientes

• 4 maices enteros /choclos
• 1/2 cebolla grande
• 2 aguacates / paltas
• 1/2 jalapeño/aji/pimiento picante
• 1 limon verde
• 1 ramo de hojas de cilandro fresco
• sal,pimienta a gusto
• 1 cucharada sopera de vinagre
• 1 cucharada sopera de aceite

Preparación

• Retirar los "dientes" del maiz/choclo con la ayuda de un cuchillo y ponerlos en una fuente de ensalada.
• Pelar y picar la cebolla en cubitos pequeños agregarlos a la ensalada. Pelar y cocrtar el aguacate/palta en cubitos pequeños,agregarlos a la ensalada.
• Entonces agregar el jugo del limon. Sazonar con sal,pimienta y mezclar.
• Cortar el jalapeño/aji/pimiento picante en 2,retirar las pepas/semillas y cortarlo en cubitos pequeñitos. Agregar a la ensalada y mezclar. Lavar y picar el cilandro pequeñito,agregar a la ensalada y mezclar.
• Agregar el vinagre y el aceite y mezclar. Servir solo o para acompañar carnes.

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