Ensalada de tomate, mozzarella y aguacate con albahaca fresca

Name: Ensalada de tomate, mozzarella y aguacate con albahaca fresca
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 aguacate maduro; 1 tomate grandote; 1 mozarella fresca; aceitunas negras; lima; Unas hojitas de albahaca fresca; sal; pimienta; vinagre de jerez y aceite de oliva

Entrante

2 porciones

Fácil

35 min

135 Kcal

Ingredientes

1 aguacate maduro
1 tomate grandote
1 mozarella fresca
aceitunas negras
lima
Unas hojitas de albahaca fresca
sal
pimienta
vinagre de jerez y aceite de oliva

Costo estimado: 1.63€ (0.81€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Cortamos el tomate, la mozarella y el aguacate en rodajas y lo disponemos alternando los colores, que la comida también entra por la vista.
Preparamos una vinagreta con sal, pimienta, el zumo de media lima, un poquito de vinagre de jerez y aceite de oliva al que añadimos unas hojas de albahaca fresca picadas.
Removemos bien la vinagreta, ponemos las aceitunas en el plato y regamos con el aliño.

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 135Kcal

Carbohidratos: 4.6g
Grasa total: 8.9g
Grasa sat.: 1.3g
Proteínas: 3.2g
Fibras: 6.5g
Azúcar: 3g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Información nutricional para 1 porción (200g)

Sin gluten

Vegano

Vegetariano

Sin lactosa

Sin huevo

Brujix

Preguntas

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Comentarios

Puntúe esta receta:

Lucy Poveda, 01/06/2020

Con qué puedo reemplazar las aceitunas negras?, no me agradan y las verdes tampoco. Gracias

(0) (0) abuso

Respuesta Petitchef:

Si no te gustan las aceitunas puedes no echárselas ya que no es el elemento principal de la receta. Y no dudes en amoldar esta receta a tus gustos: Por ejemplo añadiendo salsa de pesto clásico o pesto de tomate seco, hojas de lechuga, mezclum o espinacas...