Ensalada: panceta, aguacate, tomate.

Ingredientes

• 1 tomate
• 1 aguacate
• 1 trozo de panceta

Para la vinagreta :

• media parte blanca del puerro picado (o cebolleta picada)
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de mostaza a la antígua u otra
• 2 cucharadas de azúcar moreno o miel
• 3 cucharadas de aceite virgen extra
• 6 cucharadas de aceite de girasol
• 3 cucharadas de vinagre común
• sal
• pimienta.