Judías verdes salteadas con ajo

Name: Judías verdes salteadas con ajo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: judías verdes; ajos laminados; pimentón; sal; pimienta; vinagre; aceite de oliva virgen

Judías verdes salteadas con ajo - foto 2

Entrante

2 porciones

Fácil

25 min

173 Kcal

Ingredientes

judías verdes
ajos laminados
pimentón
sal
pimienta
vinagre
aceite de oliva virgen

Costo estimado: 1.64€ (0.82€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción15 min

Preparamos las judías: primero cortamos las puntas y después eliminamos los laterales con un pela-patatas. A continuación se cortan en dos a lo largo y después en trozos.
Las coceremos en abundante agua hirviendo bastante salada. Cuando hierva a borbotones añadimos las judías y las dejamos cocer destapadas hasta que estén hechas pero no blandas. De esta manera conseguiremos que conserven su bonito color verde.
En una sartén con aceite de oliva freímos los ajos laminados y cuando empiecen a dorar añadimos una cucharadita de pimentón. Removemos y rapidamente echamos las judias y una cucharada de vinagre. Rehogamos un par de minutos, ponemos un poco de pimienta y estarán listas para comer.