Pastel de verduras

Ingredientes

• 500 gr de brócoli
• La parte blanca de un puerro
• 1 zanahoria
• 1/media cebolla
• Margarina ligera
• Sal
• 4 claras de huevo
• Queso de untar light
• 1 vaso de leche desnatada
• Harina o "maizena"
• Colorante