Name: Sopa de espinacas y arroz con y sin thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cebolla mediana, aprox 200 gr; 2 dientes de ajo; 1 patata , aprox 160 gr; 1- 2 puerros, aprox 140 gr; 1 zanahoria , aprox 125 gr; 1 manojo de espinacas, aprox 150 gr; 700 gr de agua; Sal; 20 gr de aceite; 1 puñado de arroz

Preparación

PREPARACION TRADICIONAL
Poner en una cacerola la patata, cebolla, puerro, ajo, todo pelado y a trozos junto con la sal y el agua y dejar cociendo unos 30 minutos
En un cazo aparte escaldar unos minutos las espinacas y reservar (esto sólo si os gustan las espinacas enteras, si lo preferís todo triturado cocer las espinacas con el resto de la verdura)
Preparar el arroz blanco en el microondas o cocerlo de la manera tradicional. Reservar
Cuando la verdura ya esté blanda , apagar el fuego y triturar . Ojo con las quemaduras
Añadir el aceite y el arroz y dejar cocer a fuego lento 1 minuto
Agregar las espinacas y remover para que se mezclen
Servir
PREPARACION THERMOMIX
Poner en el vaso la patata, cebolla, puerro, ajo, todo pelado y a trozos junto con la sal y el agua. Programar 30 minutos Varoma Velocidad 1
Mientras alcanza la temperatura colocar en el Varoma las espinacas lavadas y unos moldes o flaneras con el arroz (una medida de arroz y doble medida de agua ). Cuando alcance la temperatura colocamos el varoma sobre la tapa y dejamos cocer hasta que finalice el tiempo. Retirar el Varoma
Poner el cubilete y triturar el contenido del vaso 1 minuto Velocidad 7
Agregar el arroz y el aceite y programar 1 minuto 100º Giro a la izda Velocidad cuchara
Añadir las espinacas y remover con la espátula
Servir