Tarta de langostinos con cebolla y aceitunas

Entrante

7 porciones

Fácil

1 h 1 m

315 Kcal

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No es una pizza pero se le asemeja aunque es mas crujiente y con un agradable sabor a mantequilla........es un bocado diferente.

Ingredientes

• 12 langostinos
• 3 cebollas
• 20grs azucar
• 2 cucharadas de aceitunas negras de aragon
• Una ramita de perejil
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Para la masa :

• 200grs harina
• 100grs mantequilla
• 50ml de agua
• Oregano
• Sal

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Preparación

• Cortar la mantequilla en daditos y mezclarla con la harina con la punta de los dedos,añadir una punta de sal y el oregano.
• Verter el agua y amasar hasta obtener una masa homogenea,envolver esta masa en papel film y dejarla reposar en la nevera 30 minutos.
  
• Partir la cebolla en rodajas finas y rehogarla en una sarten con el aceite de oliva y el azucar afuego muy lentodurante 35 minutos,salpimentar y reservar.
• Pelar los langostinos.
  
• Deshuesar las aceitunas y trocearlas,precalentar el horno a 200ºc.
• Extender la masa muy fina y cortarla en discos de 15cm de diametro o hacer bolas del tamaño de una albondiga grande y estirarlas con el rodillo cocerlos en el horno a 200ºc 8 minutos.
  
• Cubrir cada disco con cebolla y aceitunas y repartir encima los langostinos,pincelarlos con aceite ,hornear 3 minutos a 200ºc ,decorar con perejil y servir.

Bollitodemiel

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