Triángulos de pasta filo rellenos de rovellones

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Combinacion maravillosa de setas, paté envuelto en una crujiente pasta filo.

Ingredientes

• 1 Lata de Rovellones o Boletus
• 100 gr. de paté
• 100 gr. de cebolla
• 1paquete de pasta filo
• 1 diente de ajo
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• 1 yema de huevo

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Preparación

• Ponemos la cebolla y el ajo en la sartén en trozos pequeños y los sofreímos.
• Cuando está el sofrito listo le añadimos los rovellones en trozos pequeños, lo dejamos a fuego medio-bajo durante 5 minutos.
• Lo ponemos en un bol y cuando este el sofrito templado le añadimos el paté y mezclamos bien.
• Hacemos con la pasta filo tiras de unos 10 centímetros, la pintamos con el huevo y ponemos una cucharada del sofrito en una de las puntas de las tiras de la pasta filo.
  
  Seguidamente las doblamos en forma de triángulos.
• Ponemos el horno a precalentar a 200ºC, le damos una última pincelada de huevo a los triángulos y seguidamente los metemos durante 10 minutos al horno.

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