Galletas spritz con chocolate (pastas de té)

Name: Galletas spritz con chocolate (pastas de té)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 190 gr de mantequilla pomada; 1 pizca de sal; 1 cdita extracto vainilla; 1 clara; 75 gr de azúcar glas; 225 gr de harina; 50 gr de chocolate con leche; 50 gr de chocolate negro

Galletas de mantequilla extra suaves ¿qué te parecen? Prueba a hacer nuestras galletas (pastas) Spritz caseras! Una receta que te hará no poder dejar de comerlas :D Y como no pudimos decidir entre chocolate con leche ó chocolate negro, usamos los dos! Sigue paso a paso esta receta probada y aprobada por todo el equipo de Petitchef!

Merienda

6 porciones

15 min

30 min

12 min

Medio

509 Kcal

(4.7/5 - 11 votos)
4
597

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Ingredientes

Para las galletas:

190 gr de mantequilla pomada
1 pizca de sal
1 cdita extracto vainilla
1 clara
75 gr de azúcar glas
225 gr de harina

Para decorar (opcional):

50 gr de chocolate con leche
50 gr de chocolate negro

Costo estimado: 2.92€ (0.49€/porción)

Materiales

1 robot pastelero o varillas eléctricas
1 manga pastelera
1 boquilla estrellada de 8 mm (puedes usar una más grande)
1 placa de horno con agujeros (opcional para que se hagan mejor las galletas)

Preparación

Bate la mantequilla hasta obtener una textura cremosa. Añade la sal + clara + extracto + azúcar glas y mezcla.
Incorpora la harina y bate de nuevo hasta obtener una masa homogénea.
Coloca la masa en un recipiente y pásalo 15 segundos en el microondas para ablandarla un poco.
Pon la masa en una manga y haz galletas con forma de zigzag sobre papel sulfurizado en una placa de horno.
Hornea las galletas durante 12 min a 180°C. ó hasta que queden doradas.
Sacar y dejar enfriar.
Mientras, fundiremos el chocolate donde mojaremos las galletas. Unas las haremos de chocolate con leche y otras de chocolate negro.
Funde el chocolate al baño maría.
Moja la mitad de la galleta y deja enfriar en el frigorífico unos 15 minutos.
Y listo!

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Consejos y trucos:

* Antes de meter la masa en el microondas, verifica que la textura es compacta.

* Puedes hacer la forma que quieras con las galletas. En forma de "S" ó "W", ó incluso en forma de "O" ó de "I" (será más fácil de mojar).

* Puedes usar la boquilla que más te guste