Gominolas de huevo (fáciles y bien explicadas)

Name: Gominolas de huevo (fáciles y bien explicadas)
Prep time: 24 h
Cook time: 5 min
Total time: 24 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 225 gr de azúcar; 30 ml de agua; 14 gr de gelatina; aroma de limón; colorante alimentario amarillo; 1 cdita maizena; 1 cdita azúcar glas; aceite vegetal

Merienda

Medio

24 h 5 m

139 Kcal

Eres amante de las gominolas? de esas que son como huevos fritos? pues, te damos la oportunidad de hacerlos en casa! Una receta mucho más fácil de lo que puedes imaginar y eso será aún más gracias a nuestra receta explicada paso a paso.

Ingredientes

225 gr de azúcar
30 ml de agua
14 gr de gelatina
aroma de limón
colorante alimentario amarillo
1 cdita maizena
1 cdita azúcar glas
aceite vegetal

Costo estimado: 2.2€ (0.28€/porción)

Materiales

termómetro
molde de silicona de semiesferas 2 cm
pincel
batidor/varillas eléctrico
manga pastelera

Preparación

Preparación24 horas

Cocción5 min

Pon la gelatina en remojo en agua fría.
En una cacerola, pon el azúcar + agua + aroma.
Lleva a ebullición y coloca el termómetro en la mezcla. Debe llegar a 115°C.
Aparta del fuego y añade la gelatina escurrida. Mezcla bien.
Divídela en 2. Añade a una mitad un poco de colorante amarillo. Mezcla bien.
Con ayuda de una servilleta, engrasa los pequeños moldes semi-esferas.
Vierte la mezcla amarilla en pequeñas cantidades (si la mezcla empieza a endurecerse, calientalo un poco al baño baría) Dejar enfriar toda la noche.
Pasa una servilleta con aceite sobre la placa de silicona (o sobre una placa normal con papel sulfurizado)
Calienta la mezcla sin color durante 30 segundos en el microondas.
Vierte esta mezcla en un bol y bate como si fuera un merengue. La mezcla debe doblar su volumen.
Con ayuda de una manga pastelera, haz pequeñas manchas.
Con las manos engrasadas, desmoldar las semiesferas amarillas.
Coloca cada semiesfera sobre cada mancha blanca presionando ligeramente.
Deja secar 2 horas.
Mezcla la maizena + azúcar glas. Con la ayuda de un pincel, espolvorea los huevos. Esto evitará que se peguen.
Y listo!